原種は花弁が細くねじれており、それを平たい花弁にするのに50年ほどかかった。 その後、八重咲きなどの花容の品種改良、および、白と黄色以外の色を出すための品種改良がなされ、副花冠が赤、ピンクのものが加わった。 品種改良の中心地は栽培に気候が適しているイギリスが草分けである。 現在ではオランダ、日本がそれに続いている。
